Il Professor Milton Saier spiega come sopravvivere con i rifiuti
di
Donatella Eramo in
Milton Saier (66 anni) insegna biologia presso l’università di San Diego, in California, ma si interessa da molti anni alle questioni che riguardano il cibo e l’uso che ne fanno gli americani. C’è un enorme spreco di prodotti che gli statunitensi mangiano a metà e poi buttano, oppure che comprano ma poi non usano: sacchi [...]
